FOREVER FRAMBOZEN TRUFFELS

Een heerlijke verwennerij

Met de Forever Bee Honey valt eindeloos te variëren en is ook in dit recept voor de Forever Frambozen Truffels verwerkt. Deze verrassende en frisse lekkernij is zeer makkelijk te maken!

Bereiding: 5 – 10 minuten | Wachttijd: +/- 85 minuten | Bijzondere benodigdheden: Staafmixer |Houdbaarheid: +/- 4 dagen in de koelkast. | Voedingswaarden per truffel: 101 kcal, koolhydraten 8 gram, proteïnen 3 gram, vet 7 gram, natrium 1 gram, suiker 2 gram.

Ingrediënten (+/- 11-12 stuks):


  • ½ cup havermout (46 gram)

  • ½ cup ongezouten cashewnoten (72 gram)

  • ½ cup half bevroren frambozen (Laat ze eerst 15-20 minuten ontdooien)

  • ½ eetlepel (+/-11 gram) Forever Bee Honey

  • ½ theelepel vanille essence

  • 100 gram extra pure chocola

  • Optioneel: topping van bijvoorbeeld in stukjes gehakte amandel, hazelnoot, walnoot of kokosrasp.


HANDIGE TIP: Bedek de lepel of maatbeker waar u de honing mee afmeet met een paar druppels (plantaardige) olie. Zo glijdt de honing er beter vanaf!

Bereiding:

  • Weeg de havermout en ongezouten cashewnoten af. Hak deze ingrediënten fijn met de staafmixer. Het mengsel is klaar wanneer de ingrediënten goed door elkaar heen zijn gemixt en het kleine stukjes zijn.

  • Weeg de frambozen af en voeg toe aan het havermout-cashewnoten mengsel. Vervolgens voegt u de ½ eetlepel Forever Bee Honey en ½ theelepel vanille essence toe. Hak opnieuw fijn met de staafmixer. Zodra er een roze en plakkerig mengsel ontstaat is het klaar.

  • Draai 11-12 balletjes van het roze mengsel. Bedek de bodem van een bakje, dat geschikt is voor de vriezer, met bakpapier. Hier stopt u de balletjes in. Het mengsel kan aan uw handen plakken waardoor het niet meteen lukt om ze mooi rond te maken. Geen zorgen, u kunt ze in vorm brengen zodra ze straks uit de vriezer komen.

  • Laat de balletjes 15 à 20 minuten afkoelen in de vriezer.

  • Haal de roze balletjes uit de vriezer en smelt de 100 gram chocola au-bain marie. Terwijl de chocolade smelt heeft u tijd om de balletjes mooi rond te maken.

  • Zodra de chocola is gesmolten rolt u de balletjes hier doorheen. De met chocola bedekte balletjes legt u terug in het bakje waar eerder de roze balletjes in zaten en waarvan de bodem nog steeds is bedekt met bakpapier. Als u de truffel wilt versieren met een topping, doet u dit zodra u de truffel heeft bedekt met chocola. Wacht niet te lang want dan is de chocola uitgehard en blijft de topping niet plakken.

  • Laat de truffels nog +/- 50 minuten afkoelen in de koelkast (In ieder geval totdat de chocolade is uitgehard). Nu zijn ze klaar en is het…


… Tijd om te genieten van deze verrassende traktatie!

Voor meer inspiratie over wat u nog meer met honing kunt doen bezoekt u ons Pinboard

Gerelateerde Producten