Vychutnejte si zdravý životný styl s jídly z pěti přísad

Vychutnejte si zdravý životný styl s jídly z pěti přísad


Zdravé stravování nemusí znamenat hodiny v kuchyni, drahé pokrmy a nezapamatovatelné recepty. Představujeme vám čtyři jednoduché, chutné a zdravé recepty, jejichž příprava trvá méně než hodinu a obsahují pouze pět přísad! Znamená to, že vaše peněženka nebude trpět, váš cíl v oblasti zdravého životního stylu bude dosažitelný a udržitelný a můžete strávit více času tím, co je nejdůležitější. Tyto recepty jsou ideální pro každého, kdo si je vědom zdravého stravování, ale je omezen rušným rodinným životem.


 


Čili polévka se sladkými bramborami


6 porcí | příprava: 40 minut


SUROVINY


• 1 nakrájená středně velká bílá cibule


• 3 nakrájené středně velké sladké brambory


• 2 šálky rajčatové omáčky


• 2 šálky černých fazolí


• 2 šálky zeleninového vývaru


ZE SPÍŽE


• 1 lžíce rostlinného oleje


• koření dle chuti (čili, kmín, skořice, paprika)


• citronová šťáva dle chuti (nemusí být)


• sůl a pepř dle chuti


POSTUP


Cibuli duste doměkka ve velkém hrnci na středně silném plameni. Přidejte sladké brambory a pepř podle chuti a vařte další 3 minuty. Potom přidejte omáčku, zeleninový vývar a 2 šálky vody. Směs přiveďte k varu, pak snižte plamen a přidejte fazole. Přikryjte a vařte 20 - 30 minut, dokud brambory nezměknou a omáčka nezhoustne. Když je směs hustá, dejte ji do mísy a hned podávejte nebo ji nechte vychladnout a dejte do chladničky. Tato polévka chutná výborně, když se připraví den předem, protože chutě se pěkně smíchají. Jen si ji nezapomeňte ohřát, než se do ní pustíte! Chcete-li přidat do polévky další živiny, nakrájejte čerstvé avokádo a jídlo jím posypejte. Delikatesa!


 


Citronový salát s kapustou a růžičkovou kapustou


6 - 8 porcí | příprava: 20 minut


SUROVINY


• 500 g růžičkové kapusty


• 500 g kadeřavé kapusty


• 1 šálek nasekaných vlašských ořechů


• 1 šálek strouhaného sýra pecorino romano


• 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy


ZE SPÍŽE


• 3 lžíce extra panenského olivového oleje


• sůl a pepř dle chuti


• 1 stroužek nadrobno nasekaného česneku


• 1 lžíce hořčice (nemusí být)


POSTUP


Na plechu vystlaném alobalem pečte vlašské ořechy asi 5 - 8 minut v troubě vyhřáté na 175 °C. Musíte je sledovat, protože se mohou rychle spálit. Listy růžičkové kapusty a kapusty nakrájejte na tenko a košťály vyřízněte. Na trošce oleje opékejte listy pár minut doměkka a pak je dejte do středně velké mísy. V malém hrnečku smíchejte citronovou šťávu, olej, česnek, pepř a hořčici (pokud chcete) a nalijte na listy. Přidejte ořechy a sýr a pořádně promíchejte. Asi na 20 minut nechte salát odležet, aby se chutě promíchaly. Tento salát je výborný, pokud vám po svátcích zbyla růžičková kapusta.