Uživajte u zdravom životu uz obroke od samo pet sastojaka

Zdrava prehrana ne mora podrazumijevati sate u kuhinji, skupe namirnice i jednolične recepte. Pripremili smo za vas četiri zaokružena, zdrava recepta koja možete napraviti u manje od 60 minuta i sadrže samo pet sastojaka! To znači da vam novčanik neće patiti te da je vaš zdrav život itekako ostvariv i održiv, a imat ćete i više vremena za najbitnije stvari u životu. Ovi su recepti savršeni za sve ljude koji su osviješteni kada je u pitanju zdrav život, ali su vremenski ograničeni zbog užurbanog obiteljskog života.


Juha od batata i čilija (vegetarijansko jelo)


6 porcija | 40 minuta


Sastojci


  1. 1 bijeli, nasjeckani luk srednje veličine
  2. 3 narezana batata srednje veličine
  3. 100g salse s krupnim komadićima
  4. 100g ljubičastog graha
  5. 1,5l povrtnog temeljca

Ono što već imate kod kuće


  • 1 žlica ulja
  • Začinite po želji (čili prah, kumin, cimet, paprika u prahu)
  • sok limete (opcionalno)
  • Sol i papar

Postupak


Popržite luk u velikom loncu, na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Dodajte batat i začine po želji te pržite još 3 minute; zatim dodajte salsu, povrtni temeljac i litru vode. Pomiješane sastojke prokuhajte dok smjesa ne počne lagano ključati, smanjite vatru i dodajte ljubičasti grah. Poklopite lonac i kuhajte 20 – 30 minuta dok batat ne omekša, a smjesa ne poprimi gušći izgled. Jednom kada je smjesa zaista gusta, premjestite ju u zdjelu i ostavite na sobnoj temperaturi kako bi se ohladila, prije nego ju stavite u hladnjak. Ova juha ima nevjerojatan okus kada ju pripremite dan prije, jer se okusi preko noći sljube – samo pripazite da ju dobro prokuhate prije nego li ju "stavite na spavanje". Želite li dodati ekstra hranjive tvari svom čiliju, narežite svježi avokado i dodajte ga u smjesu. Ukusno!


Salata od "limunastog" kelja i prokulica (vegetarijansko jelo)


6-8 porcija | 20 minuta
Sastojci


  1. 500g prokulica
  2. 500g kelja
  3. 125g nasjeckanih oraha
  4. 100g naribanog tvrdog parmezan sira
  5. 60ml svježeg limunovog soka

Ono što već imate kod kuće


  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sol i papar po želji
  • 1 režanj svježeg češnjaka
  • 1 žlica dijon senfa (opcionalno)

Postupak


Na posudi za pečenje koju ste prethodno prekrili folijom, prepecite orahe 5 – 8 minuta, u pećnici koju ste zagrijali na 180 stupnjeva. Dobro pripazite na njih jer je minuta dovoljna da pregore! Kelj i prokulice narežite na tanko i stavite ih u posudu srednje veličine. U omanjoj posudi pomiješajte limunov sok, ulje, češnjak, začine i (želite li) senf. Smjesu prelijte preko listova povrća. Dodajte orahe i sir te dobro promiješajte prije nego salatu ostavite da 20 minuta odstoji. Ovaj korak je bitan jer dopušta okusima da "uđu" u povrće.


Želite li još recepata? Zavirite u najnovije izdanje Aloe Life magazina.